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大闸蟹保存

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大闸蟹的保存方法
  收到活的大闸蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,最好把捆绑好后的大闸蟹(这样能够保证大闸蟹肉的结实)直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意:不是冷冻),温度控制在5摄氏度左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存3-5天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。   

   大闸蟹最好即时食用,可保证蟹的鲜香。若不即时食用,请把大闸蟹放置冰箱冷藏室中 (约5~7℃),用拧干的湿毛巾盖住即可。

切记:请千万不要用水洗或解开细绳将蟹放入水中暂养, 不然蟹会死亡。

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